Свежемороженый минтай без головы достаточно известная рыба. Мясо достаточно нежное и мягкое, немного суховатое, с лёгким сладковатым послевкусием, напоминающим крабовое мясо. Чем крупнее рыба тем насыщеннее вкус. Готовить минтай можно удобным для вас способом.
